Kad uzkodas, kuras jūs kārojat, var sākties ar “šokolādi” un beigties ar “cepumiem”, stresa laikā var būt grūti saglabāt veselīgus ēšanas paradumus.
Šefpavāre Nikola Bērdžesa sniedza nelielu palīdzību, izmantojot savu recepti Nacionālajai šokolādes čipu cepumu dienai, kas tika atzīmēta 4. augustā. Bērdžesa ir Pechanga Resort Casino konditorejas šefpavārs Temekulā, Kalifornijā.Viņi cer sagatavot receptes tiem, kas varētu atbrīvoties no šīs situācijas, ko sauc par karantīnas svariem.
Bērdžesa teica: “Sākotnēji es gatavoju šos “veselīgos” šokolādes cepumus nejauši mājās,” Bērdžesa nolēma tā vietā izmantot mandeļu miltus, kad viņa nevarēja ēst parastos miltus katru dienu.Mandeļu miltu versijai ir mazāks ogļhidrātu saturs un lielāks veselīgu tauku un šķiedrvielu saturs, kas ir pārsteidzoši.
Viņa sacīja, ka, salīdzinot jauno versiju ar sākotnējo versiju, "man viņiem ir tāda pati gaume."“Tāpēc es to iekļāvu īpašajā pasākumā, ko mēs cepām Pečangā pirms Covid-19 pandēmijas, un pievienoju arvien vairāk veselīgu alternatīvu, lai padarītu tos veselīgākus.
“Līdz šim esam saņēmuši lieliskas atsauksmes!”Bērdžess piebilda."Man personīgi viņi patīk.Viņiem ir tāda pati dekadenta cepumu garša, bet tiem nav iekšējās sajūtas.Tagad daudzi cilvēki cīnās, lai slēgtu sporta zāli, un tagad tie ir visvairāk tā sauktie "diētiskie cepumi".Labs laiks."
Viņa sacīja, ka, lai gan šie cepumi nav Pečangas parastajā ēdienkartē, tie ir izmantoti īpašiem pasākumiem.
"Parasti mēs saņemam pieprasījumus par īpašiem uztura ierobežojumiem — ar zemu ogļhidrātu saturu, vegāniem, keto utt., un mēs gandrīz vienmēr varam tos izpildīt.Cik man zināms, viesi, kas piedalās īpašos pasākumos, saka, ka garšo tāpat kā parastie cepumi, kalorijām bagātajiem un taukiem bagātajiem cepumiem ir tieši tāda pati garša, bet vainas nav.”
Pievienojiet mitro un sauso maisījumu kopā un samaisiet, līdz viss sausais maisījums ir uzsūcies.Ja izmanto elektrisko mikseri, labi samaisa, lai viss sajauktos (apmēram 2 minūtes).Iemaisa šokolādes skaidiņas.Atcerieties, ka cepumu mīklu nedrīkst pārāk sajaukt.
Gatavošanas instrukcija: ja vēlaties, lai cepumi būtu kraukšķīgāki, varat tos likt cepeškrāsnī vēl uz minūti vai divām.Pārbaudiet katru minūti, lai pārliecinātos, ka tās galu galā nesadedzina.Ja jums patīk šis lipīgais, košļājamais cepums, vienmēr izmantojiet mazāko ieteicamo laiku.
Uzglabāšanas noteikumi: Ceptos cepumus var uzglabāt sasaldētus.Ja sagatavošanas laiks ir nepietiekams, Bērdžess sacīja, vislabāk ir sasaldēt cepumu mīklas bumbiņas un cept tās, kad nepieciešams.
suzy@lstchocolatemachine.com
www.lstchocolatemachine.com
Tālrunis/whatsapp: +86 15528001618 (Suzy)