Šokolādes cienītājiem ir jānorij rūgta tablete — viņu iecienītā ēdiena cenas pieaugs kakao izmaksu dēļ.
Šokolādes cenas pēdējā gada laikā ir pieaugušas par 14%, liecina dati no patērētāju izlūkošanas datu bāzes NielsenIQ.Un, pēc dažu tirgus vērotāju domām, tie vēl vairāk pieaugs saspringto kakao krājumu dēļ, kas ir ļoti iemīļotā pārtikas produkta nozīmīga sastāvdaļa.
"Kakao tirgus ir piedzīvojis ievērojamu cenu kāpumu... Šī sezona iezīmē otro deficītu pēc kārtas, un paredzams, ka kakao krājumi saruks līdz neparasti zemam līmenim," CNBC e-pastā sacīja S&P Global Commodity Insights galvenais pētījumu analītiķis Sergejs Četvertakovs.
Kakao cenas piektdien pieauga līdz USD 3160 par metrisko tonnu — augstākajai vērtībai kopš 2016. gada 5. maija. Pēdējo reizi šī prece tika tirgota ar USD 3171 par tonnu.
Kakao cenas sasniedz 7 gadu augstāko līmeni
Četvertakovs piebilda, ka tiek prognozēts, ka El Nino laikapstākļu parādīšanās Rietumāfrikā, kur lielākoties audzē kakao, atnesīs mazāku nokrišņu daudzumu un spēcīgus Harmattan vējus.Kotdivuāra un Gana veido vairāk nekā 60% no pasaules kakao ražošanas apjoma.
El Nino ir laikapstākļu parādība, kas Klusā okeāna centrālajā un austrumu tropiskajā daļā parasti rada karstākus un sausākus apstākļus nekā parasti.
Četvertakovs paredz, ka nākamajā sezonā, kas ilgs no oktobra līdz nākamā gada septembrim, kakao tirgu varētu iedragāt vēl viens deficīts.Un tas nozīmē, ka kakao fjūčeri varētu pieaugt līdz pat 3600 USD par metrisko tonnu, saskaņā ar viņa aplēsēm.
"Es uzskatu, ka patērētājiem ir jāsagatavojas, ņemot vērā iespējamību, ka šokolādes cenas pieaugs," viņš teica, asšokolādes ražotājiir spiesti novirzīt augstākas ražošanas izmaksas uz patērētājiem, jo tās turpina saspiest augošās izejvielu izmaksas, pieaugošie enerģijas izdevumi un paaugstinātās procentu likmes.
Liela daļa no tā, kas tiek izmantota šokolādes tāfelītes izgatavošanā, ir kakao sviests, kura cenas arī līdz šim ir palielinājušās par 20,5%, liecina pārtikas preču cenu datubāze Mintec.
Cukura un kakao sviesta cenu pieaugums
"Tā kā šokolāde galvenokārt sastāv no kakao sviesta, un daži kakao šķidrumi ir iekļauti tumšajā vai pienā, sviesta cena vistiešākajā veidā atspoguļo šokolādes cenu izmaiņas," sacīja Mintec Commodity Insights direktors Endrjū Moriartijs.
Viņš piebilda, ka kakao patēriņš ir "tuvu rekordaugstam līmenim Eiropā".Reģions ir pasaulē lielākais preču importētājs.
Cukuram, vēl vienai galvenajai šokolādes sastāvdaļai, cenu kāpums ir sasniegts aprīlī, sasniedzot 11 gadu augstāko līmeni.
"Cukura fjūčeri joprojām atbalsta pastāvīgās piegādes problēmas Indijā, Taizemē, kontinentālajā Ķīnā un Eiropas Savienībā, kur sausuma apstākļi ir skāruši ražas," teikts Fitch Solutions pētniecības nodaļas BMI ziņojumā, kas datēts ar 18. maiju.
Paredzams, ka augstās šokolādes cenas tuvākajā laikā nesamazināsies.
"Nepārtraukts spēcīgais pieprasījums, kas saistīts ar jebkādiem ekonomiskiem rādītājiem, kurus cilvēks izvēlas aplūkot, pārskatāmā nākotnē varētu saglabāt augstas cenas," sacīja Barchart vecākais tirgus analītiķis Darins Ņūsoms.
"Tikai tad, ja pieprasījums sāks samazināties, kas, manuprāt, vēl nav noticis, šokolādes cenas sāks kristies," viņš teica.
Tiek ziņots, ka starp dažādām šokolādes šķirnēm vissmagāk skars tumšās cenas.Tumšā šokolāde satur vairāk kakao cietvielu, salīdzinot ar balto un piena šokolādi, kas satur apmēram 50% līdz 90% kakao cietvielu, kakao sviestu un cukuru.
"Tā rezultātā vissmagāk ietekmētā šokolādes cena būs tumšā, ko gandrīz pilnībā nosaka kakao sastāvdaļu cenas," sacīja Mintec's Moriarty.
Publicēšanas laiks: 15. jūnijs 2023
